为助推泡菜产业发展，打造东坡泡菜强势品牌，提升东坡泡菜度和影响力，第二届泡菜品牌大赛拉开帷幕，眉山多家泡菜企业和来自省内外的多个泡菜、调味品及泡菜产业上下游企业踊跃参赛。

11月1日上午，泡菜制作大赛如期开赛。据了解，本次活动为现场竞技比赛，参赛企业及选手团队需全部完成以下两项比赛内容。一是泡制竞技赛，用新鲜蔬菜现场泡制泡菜，二是调制竞技赛，以原味泡菜为原料现场调制调味泡菜。

在赛上，我司参赛人员盛装出场，一身干净整洁的厨师服彰显着对东坡泡菜执着追求的态度。比赛一开始，各参赛队伍同台竞技、大展身手，不多时，各家的作品也随着出炉。我司研发创作的作品为“太极养生泡菜”，用红白萝卜制作而成的“八卦”图案在现场诸多作品中显得尤为醒目。不仅胜在其形，其内在的原料和用意也是颇有讲究的。我司的作品特别加入了玛卡、麦冬、柠檬等，将养生的理念与泡菜相结合，融入哲学的元素，让一坛普普通通的泡菜瞬时多了些许儒雅。随后的比赛环节中，参赛企业各自现场调制了自己拿手的调味泡菜，一一让评委进行品评和打分。

经过激烈的角逐，终我司力压全场，斩获泡菜制作大赛的金奖！

当天下午，泡菜品牌大赛也如约而至。大赛采用三级综合评分考核制度，即：企业及产品度；产品效益及规模；大赛现场进行的企业代表性产品的感官指标、食品品质、包装外观等方面考评。

评选大会现场，评委们通过观看、品尝等方式，对参赛企业代表性产品进行详细的了解，现场评审、计分，体现公开、公平、公正原则，评审过程由公证机构进行现场公证。经过综合考核，我司的“泡椒豇豆”荣获金奖！

在本届泡菜大赛中，我司连获两金，继续领跑四川泡菜行业。