2013年7月11日，公司邀请质量认证中心的李思民老师举办了一次以“食品”为主题的知识讲座，公司高层领导、生产部班组长及全体后勤管理人员参加了此次讲座。
李老师从“食品可追溯体系”和“卫生标准操作程序（SSOP）”这两方面着手控制食品进行了深刻的讲解。并重点分析了食品危机发生后的处理原则和建议，理论联系实际地讲到可追溯体系在食品危机爆发时所体现出的重要作用。
李老师还讲到企业应建立完善的食品管理常有制度，以预防性管理为主要管理方式，并保障食品可追溯体系的正常运行，这样可以让企业在短的时间内动态掌握产品在市场上的信息，也可以当产品在销售过程中出现问题时能及时查找出产品的原辅材料来源、包装材料信息、加工信息、人员信息等，为及时解决问题和防止事态恶化或扩大提供了很好事实材料。
在卫生标准操作程序的讲解上，李老师重点讲了水（冰）的方面的理论知识，并配以图片解析、实际案例分析、提问回答等方式，让所有参加听课的人员都很好地理解了内容，并能将实际工作中存在的一些问题进行分析和提出改进措施。
食品关系人类身体健康并与我们生活息息相关，相信通过此次讲座，公司会不断完善食品管理体系，主动作为，生产出合格、优质的产品回报广大消费者；建立健全危机公关管理制度，提高公司危机应对能力和处理速度。
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