食品大于天，产品质量管理是生产管理基本的职责。为了更好地做好产品质量控制管理，提升产品品质，生产部一直采用对过程质量进行绩效考核的办法进行管控。
2014年3月3日下午，生产部综合科组织全体班长以上管理人员学习了2014年修订版的质量考核方案。由综合科质量管理专员邓桃香主任进行了详细的讲解培训。新版质量考核方案是在收集去年实际数据的基础上，结合今年生产部的质量目标来修订的。该方案涉及了生产的每一个过程环节，从削菜到备料的前处理部分，再到拌料、灌装和成品的环节，从异杂物的控制，到封口、净含量、日期喷码的控制，每一个环节和岗位都有绩效指标。质量报废超过标准，相关岗位操作人员及班组长都会受到处罚，而低于标准，则相关岗位都会得到奖励，从而有效地达到控制因质量而产生的报废，终提升品质，也降低了生产成本。将部分工序的全体生产员工都参与到质量控制绩效考核方案体系来，是本年度考核方案的创新点和亮点，改变了以往只对班组长和车间主任等管理人员进行考核的方式。通过全员绩效，激发出全体员工对质量控制、成本控制的责任心，达到利益大化。
成功的方案和培训是工作成功的开始，相信生产部今年一定能在质量控制和成本控制方面，通过全员绩效，全员参与，达到我们的既定目标。
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